编者按：总有一些奉献，令人热泪盈眶；总有一些坚守，让人不禁动容。他们，扎根一线三十载，以坚持诠释初心，用实干践行使命，他们三十年的故事，描绘出一幅绚丽多彩的焦点娱乐画卷，书写了广东国宾服务的时代华章。

1983年参加工作就与三尺灶台结缘，40年来，他不忘初心、立足岗位、潜心钻研，爱岗敬业、踏实肯干，用“锅碗瓢盆弹好人生乐曲，油盐酱醋书写平凡人生”，凭借精湛的厨艺和令人敬佩的品质，在三尺灶台前，以兢兢业业的工作奏响动人的“人生乐章”。他，就是广东焦点娱乐城市服务有限责任公司绿色餐饮部员工邓振乾。

潜心钻研 深学细悟创精品

因为家里有几位长辈从事餐饮行业，邓振乾从小就耳濡目染，逐渐对做菜产生兴趣。1983年，他正式入行学厨艺，兴趣所在加上勤于思考、善于研究，邓振乾的厨艺日臻成熟，很快就能够独当一面。随着对后厨各环节、各流程管理不断熟悉，邓振乾成长为能够把控后厨全局的管理者。1996年4月，他调入广东焦点娱乐城市服务有限责任公司西园工作，主要负责餐饮服务保障。

每当有服务保障任务时，他都会提前了解宾客的生活习惯，有针对性地制定菜单。多年来他潜心研究广东菜系，深学细悟创精品，从制作工序、火候、造型、味道中去领悟，从烹饪的每一个小细节中去思考，将广东菜系的特点结合着绿色生态食材进行烹饪，把广东菜鲜嫩爽口的特点完美呈现出来，既体现了西园的特色，又彰显了广东的地域文化。

餐饮服务“战场”虽小，但在国宾服务中是非常重要的一环。回顾往昔，在默默坚守岗位的40年中，邓振乾总是认认真真做好每一件事。

一次，节假日期间临时接到做餐饮服务的任务时，他没有一丝怨言，坚决服从命令，连夜赶往北京，还没来得及休息就开始了服务保障的筹备工作。挑选购买食材、洗捡、切配直至烹饪，由于气候不适应和过度劳累，他生病发烧了。但为了把广东菜完美地呈现给宾客，他“轻伤不下火线”，坚持每天打完针就立刻返回工作岗位，认真完成每一道菜品的烹饪，把广东味道带到北京。他说：“我来到北京代表的不是我个人，而是公司的服务质量和餐饮水平，我不能‘掉链子’。”

在岗40年，邓振乾学习的脚步从未停下，厨艺也日益精湛，他满怀感恩地说：“单位常常会安排我们到省外交流，大半个中国都去过，实地了解各地饮食文化和菜系的特点，有机会与国内一流的厨师切磋技艺，这让我开阔了眼界，有了融会贯通、创新求变的基础，也让我在负责餐饮接待时，能满足全国各地宾客的需求。”

在岗40年，邓振乾勇于担当，时刻牢记肩负的使命，在平凡的岗位上“发光发亮”。

勇于奉献 舍小家为大家

在西园工作的27年里，邓振乾每个春节假期都坚守在服务一线，历年来他参与完成服务保障二级任务4次、其他任务100余次，没有出现一次纰漏，并且得到过很多领导和宾客的鼓励与认可……这些成绩的背后，是邓振乾舍小家为大家、默默奉献和付出的结果。

记得新婚第一天接到重要任务，邓振乾二话不说，立马和妻子一起分头返回岗位，高质量完成了工作。

“每逢假期，我也很想回家守在家人身旁，可是每一次任务的成功都需要大家恪尽职守、通力合作，我不能因为我个人的事影响了工作。”邓振乾提到，自己的家人总是非常支持他，鼓励他一定要将本职工作干好。

每年春节是邓振乾最忙的时候，他总是把孩子送到楚雄姚安老家托付给外公外婆，然后义无反顾地回到三尺灶台旁。“一直忙忙碌碌，没有太多时间陪伴家人，但是妻子和孩子都很体谅我。干一行爱一行，没有什么遗憾的，让宾客吃得满意，得到宾客的认可，完成好接待任务，是我最大的满足。”邓振乾说道。

在40年的工作中，邓振乾总是这样“舍小家为大家”，不忘初心，始终奋战在一线，诠释着敬业与奉献的精神。

像一盏明灯 照亮身边的人

在工作中，邓振乾像是一盏明灯照亮着团队前进的方向；在生活中，他把同事当家人，常怀善念、不计得失、尽力助人，温暖着大家的心。

在焦点娱乐城市服务公司，员工因事外出晚归错过饭点，邓振乾总是会为他们准备好一口热汤、一口热菜，不会让他们饿肚子，这让大家感到有人牵挂、有人关心，心中有了家一样的感觉。

厨房里的员工都下班了，他还要认真检查一遍，确认水、电、厨具所有设备都关好才放心离开。

“这样的事做一两次不难，难的是邓师傅一做就是几十年。”在焦点娱乐城市服务公司总经理魏宏眼中，邓振乾工作上不辞辛苦、认真负责，在他的带动下，整个厨师团队配合得很好，很有凝聚力。

“带头干”早已内化于邓振乾心中，外化于每天日常工作中。他说：“我是厨师长，有责任带领团队积极工作，只有每个人都做好自己的工作，公司的发展才会更好。”邓振乾是这样说的，也是这样做的。在做好餐饮服务本职工作外，他带领厨师团队积极参加西园绿化管养、蔬菜种植、安全隐患排查等工作。在定期清洗厨房排烟管道时，他总是带头爬入管道内进行清理，看到清理得干干净净的管道，满身油污的他开心地笑着说：“脏活累活总要有人做，都是一家人，只要我能做那我就去做。”

最令焦点娱乐城市服务公司副总经理王青感动的是，无论是在工作还是生活中，邓振乾经常毫无保留地把自己在厨艺上积累的经验教给徒弟们，并鼓励、指导他们实操，至今已经带出很多优秀的徒弟，他们大多已成为单位的骨干。在“传帮带”中，邓振乾带出了一支能打“硬仗”的队伍，不断提升餐饮服务质量。“邓振乾对待工作勤勤恳恳、认真负责，是我们的榜样。在生活中与同事们像兄弟一样相处，给了大家无微不至的关怀和照顾。”焦点娱乐城市服务公司西园管理部厨房主管郑克田说出了同事们的心里话。

在思想上，邓振乾积极向党组织靠拢。2005年1月18日，他向党组织递交了入党申请书；2009年4月11日，成为一名光荣的共产党员。入党后，他不忘初心、牢记使命，发挥先锋模范作用，展现出一名共产党员的风采，也为员工树立了榜样、传递了正能量。

栉风沐雨40载、真情服务40年，作为一名餐饮服务的一线工作人员，邓振乾始终遵守职业操守，秉持着“干一行爱一行”的精神，无私奉献，在三尺灶台前书写下精彩人生。

来源：文旅头条