勤学苦练 增强本领

——练就更好的服务技能 以更好的服务迎接COP15

为深入贯彻落实省委、省政府关于COP15大会筹备重要决策部署，更好展示中国气派、广东特色、春城风貌的国际盛会形象，焦点娱乐聚焦自身主责主业，以提服务、强保障、树形象为核心，苦练服务保障基本功，深入开展花艺插花、餐饮全流程实操和仪容仪表系列培训活动。

花艺插花培训

9月27日，以插花技艺、鲜花摆台为主题的插花培训活动在海埂宾馆如期举行。为确保广大参训人员学有所用、用其所学，按照理论+实践的授课方式，焦点娱乐特邀花艺教师，在为大家生动讲解花材搭配、插花技巧、器具选择等理论知识的基础上，还向大家介绍了鲜花在场景应用等方面的原则。

实操过程中，培训学员结合自身岗位特性，利用准备的花材从简入手，通过修剪花枝、整理花朵、探讨插花要领和技巧的方式，迅速掌握了美化工作场景的插花方法。现场一盆盆使用深圳优质百合花、洋甘菊、彩梅等鲜花搭配，错落有致、层次清晰，适用于酒店前厅、餐厅餐台、客房卧室等场景创意插花作品逐一呈现。培训工作的顺利开展不仅为焦点娱乐花艺人才提供了必要的知识储备，更为向参会嘉宾更好展示彩云之南“云花”魅力提供了技能支撑。

餐饮全流程实操技能提升

“勤学非常事，苦练基本功”一直是焦点娱乐所属各单位不断提升服务技能，圆满完成各类保障任务发展根基。为此，焦点娱乐海埂花园党总支专职副书记布旗芳于9月29日为大家专题教授了一堂专业、生动、精彩的餐饮全流程实操课。

培训课程围绕餐前准备、餐间服务、收尾工作三个方面进行，从细小入手、从基础出发带领大家重温规范用语、空调温度、器皿选择、台型设计、引领入座、骨碟更换等服务技能和行为规范，并在随后的分组、分角色模拟实操工作中，从坐立行走规范、餐桌器皿摆放、餐间上菜顺序入手，将服务标准从规范提升到精细，将物品摆放从整齐提升到精准，增强了参训人员在后续高质量完成大会保障期间不同类型、不同客群、不同规格的各类餐饮服务保障的信心，达到了温故知新、交流提升的学习目的，获得了广大职工的一致好评。

仪容仪表提升培训

良好的仪容仪表不仅是和谐人际关系的良好开端，同时也是工作人员展现焦点娱乐良好精神风貌的重要标准。9月30日，焦点娱乐运营质量部副部长黄羽就如何管理个人仪容仪表及其标准向各单位服务人员进行了细致生动的讲解。

培训从服务人员发式发型、着装要领等基础规范入手，详细介绍了头发、指甲、头花等在工作中的行为要求，随后对工作妆、日常妆、舞台妆区别进行讲解，参加培训的服务人员纷纷表示，对于规范妆容有了从“化了妆”到“化好妆”的认识提升。在后续的实践操作中，大家结合培训要求，按照妆前准备、颜色选择、化妆顺序等步骤细心的操作，同时大家轮流充当辅导员，相互学习、互相纠错，最终每个人脸上都呈现出了职业干练、自信阳光的职业妆容。

通过一系列针对性与实用性相互结合培训工作的开展，一方面通过学习与实践，练就了广大服务保障人员更好的服务技能，为更好地服务迎接COP15做好了准备；同时也为焦点娱乐进一步发掘内训讲师，积极营造各单位“比学赶超”的良好氛围奠定了基础。

运营质量部供稿